Gooブログから引っ越して来ました

Gooブログから…はてなブログにやっと引っ越すことができました。よろしくお願いします。ギリギリにならないとエンジンがかからない性格は、いくつになっても変わりません。困ったものです。

これから新しい出会いを楽しみにブログを続けていけたらいいなぁ〜。暮らしの中で感じる気づきや思いなど、 小さな幸せを綴っていきたいと思っています。

非日常の旅も好きなことの1つです。時間はたっぷりあるので、まだ行っていない都道府県をゆっくり訪れたいと考えています。本とチーズとカンパーニュを持って。

今、思うこと。これまで沢山の方に助けられました。それらの恩をどう返していけるだろうか。日常、非日常に関わらず…感謝を忘れず、前向きに幸せに生きていくことも、その1つかな…と感じています。

簡単 ヘルシー 美味しい…蒸籠料理

すっかりご無沙汰してしまいました〜😅皆さん お元気ですか？私は何かと忙しい日々ではありますが、元気に暮らしています😀

昨秋、転んで右手首を骨折し、ご心配おかけしましたが、ほとんど治りました。重い物を持つなど無理をしなければ、以前のように右手が使えるようになりました。転倒には気をつけてくださいね。

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最近、蒸籠(せいろ)料理に興味を持つようになりました。

メリットは

①蒸すとふっくら仕上がり、美味しい。

②蒸籠を重ねることで、一度に主菜から副菜、ご飯や麺、スープまでできる。

③調理が時短(下ごしらえは別)。蒸す時間(火力や料理により違うが、約10〜15分)に他のことができる。

④ガス台が汚れず、洗い物も少ないーー蒸籠を使えるようになると、とても楽チン。一石四鳥かな〜‼️

蒸籠を2段使って、「野菜添え和風蕎麦とタラの煮魚風」を作りました。娘夫婦に好評でした！

作り方(興味のない方はスルーして下さい)

○材料=上の段(茹で蕎麦 椎茸 シメジ 大根 人参 長葱) /下の段(タラ3切れ 生姜ひとかけ 冷凍インゲン ワカメ)

①最初に材料の下処理/椎茸大根人参は細切り、長葱は斜め切り。シメジは根元をとって半分に切り、ほぐす。ワカメは戻してひとくち大に切る。蕎麦は熱湯をかけてほぐす。蒸籠は水をかけてぬらしておく。

②蒸籠をのせる大鍋に水を入れて沸かす。

③手ぬぐいなどのさらし=長方形の布巾(取り出しやすいように使用)を敷いた蒸籠に、タラ3切れを入れた耐熱深鉢を置き、その上にA(醤油大匙３味醂大匙２砂糖大匙１)をかけ、千切り生姜(ひとかけ)と戻したワカメとインゲンを加えてから、鍋の上にのせて10分蒸す。

➃オーブンペーパーを敷いたもう1つの蒸籠に蕎麦を入れ、その上に野菜(椎茸 シメジ 大根 人参 長葱)をのせ、③の蒸した蒸籠の上に重ねて、さらに5分蒸して完成！

蒸籠に入ったタラの煮物風の写真は撮り忘れてしまいました😅

2024年振り返り…普通に暮らす幸せ痛感🍀

明けましておめでとうございます🎍健やかで心豊かな年になりますように！

ブログ友の皆さんには感謝です。癒され、励まされ、学ばせていただきました。今年もよろしくお願いいたします。

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昨年は告知もせずに、半年近くブログを休んでしまい、大変失礼しました。反省を込めて、昨年の事を書きますね。

2024年11月初旬、裏庭で転倒…右手首を骨折してしまいたした‼️約1ヶ月間は辛く不自由な日々を過ごすことになりました🤣

やらかしてしまった〜‼️利き腕の右手は装具で固定している為、動かすことができませんでした。指から腕にかけて内出血で紫色に変色、腫れあがっていました。外傷が無かったのが不幸中の幸いでした。

整形外科の医師から、指を動かして腫れるのを防ぎましょう、と言われました。指を動かすよう心掛け、何日か過ぎると少しずつ腫れがひいてきたのです。

とは言うものの指に力が入らず、ちょっと腕を動かすと痛みが…。そんな訳で右手は使えませんでした。左手で顔や手を洗うなどしていました。

ひとり暮らしでしたが、娘たちには知らせませんでした。心配をかけたくなかったからです。長女が帰省することになり、知られてしまいましたが。

「逆の立場だったら？」そう言われて、今さらですが気づいたのです。そうなんですよね。これからは何かある度に知らせるようにしようと思います。

次女にも伝えると、「知らせてくれれば良かったのに」と言われ、パンが届きました‼️それまでは、弁当や惣菜、カップ麺などを買ってきていたのです。

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今年の誕生日(七夕)は北海道で次女夫婦と一緒でした。2人が洞爺湖芸術館で開かれる七夕コンサートに招待してくれたのです。

北海道に約4カ月間、滞在した後、我が家に戻って来ました。その数日後に、やらかしてしまったのでした🤣

今は骨が付き、右手も大分使えるようになりました。時々ですが、指先が痺れたり、肩の辺りが痛くなったりします。重い物を持つなど無理はできません。完治した頃にレントゲンを撮り、確認することになっています。

これまで大病はしたことがないのてすが、そそっかしいので大怪我をしたことがあります。今回は酷い骨折でなく良かったです。

何事もなく健康であることが…どれほど幸せであるか痛感しています。小さな幸せをかみしめて暮らしていきたいと思っています。

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昨年の7月初旬から10月下旬、北海道の次女夫婦宅で暮らし、友達もできました。それらの日々について少しずつ書いていけたらと考えています。

急性的 腰痛に注意！

痛い！痛い!! 痛い!!!

腰が 腰が 腰がーー。

キッチンの流しで洗い物を済ませた時でした。腰に激痛が走り、立っていられなくなりました!?

何？何？

何なの、これは!?

すぐに横になりました。安静にしているのが一番…そう思い、ダイニングとの境に、仰向けになりました。痛みが治まるまでそのままじっとしていることにしたのです。

痛みがやわらいでくるまで、どれくらい経ったのでしょうか。感覚的には長かったような気がしますが、実際のところは分かりません。

痛みは少しあったのですが、なんとか起き上がり…。ダイニングから廊下を通り、中二階のリビングに移動することができたのです。必死でした。

ソファーに座り、枇杷エキスをガーゼに染み込ませて腰に当てました。暫く横向きに寝ながら…私どうしちゃったの？

長く水仕事をしていたせいで冷えたのかしら？冷え性なので、冷えは大敵なのです。

そうだ！ホッカイロで温めよう…そう思い、ホッカイロを貼って、ソファーで横になっていました。

大分経ってから、静かに起き上がると…なんと痛みが消えていたのです。

今回の経験で先ず考えたのは、スマホ(充電済の)は必ず傍に置くということ。痛みが治まらなかった時、連絡する為の必需品だからです。

それから、無理はしないということ。やり始めると終わるまでやろうとしてしまうのは良くないですね。途中で止めても何の支障もないのですから。

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わが家のクチナシが咲き出しました。今年はたくさん蕾を付けていて、次々に咲いてくれます。

ハワイでも咲いていました。だからでしょうか…南国を感じさせる香りがします。白い花とトロピカルな香りに心癒されています。

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shimaさんのブログを読んで、ネジバナに会いたくなりました。明日から雨という天気予報を聞き、雨が降る前に会いに行きました。右巻き、左巻きの両方を見ることができてハッピーでした。

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散歩で出合った紫陽花です。関東地方も梅雨に入りましたね。

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若い頃に何度か腰痛や肩こりはありましたが、今回のような腰痛は初めてでした。急性的は腰痛でした。

今は痛みがありませんが、原因をはっきりさせる為に病院に行ったほうが良いのでしょうね。そうは思うのですが、暫く様子をみることにしました。

皆さんも気を付けてくださいね。最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

紫陽花とパンと発酵甘酒と！

今日の朝食は、キャベツなどの野菜たっぷりのスムージー、発酵甘酒、そして手作りパンでした。

冷凍して置いたパンに少し水を振りかけてから、オーブントースターで焼きました。香ばしく美味でした。

オーブンでパンを焼いたのは初めてです。フライパンや炊飯器では何度もあるのですが…。

強力粉に薄力粉を加えて焼いてみました。予熱後オーブンに入れて、すぐ気づいてしまった😅

クープを入れたけれど、その上にバターのせるのを忘れちゃった⁉やらかしてしまいました…アチャ🤣

慌ててオーブン開けて、拍子切りのバターをのせようとしたけれど…少し焼けていて上手くいかない。半分にして何とかのせました。

刷毛でぬれば良かった…反省です。今さらですね。ドジ話でした😆

クープはフランス語。パンを焼く直前に生地の表面に入れる切り込みのことです。

クープが不格好だわね。

でも味は良かった！

外はカリカリ、中はもっちり😄

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庭に咲いた紫陽花2種。青い紫陽花を1輪切って生けました。


リビングに飾ると…

明るくなりました。

青色が鮮やかです。

今年は額紫陽花が元気です。

淡いブルーが優しく涼しげです。

今年、枇杷の実がたくさん付いたのですが、完熟前に鳥のごちそうになっています。袋を掛けなかったからですが…たまにはね。

砂糖フリーでも甘い発酵甘酒作りました！

久し振りに炊飯器で 麹を用いて発酵甘酒を作りました。飲むカンフル剤と言われる甘酒。砂糖を使わないのでとてもヘルシー…甘い物が欲しい時に飲みましょう。

炊飯器がいい仕事をしてくれました。

冷凍庫に保存して、暑い日にはシャーベットで食べます。

こちらは冷蔵庫で保存。今朝、グラスの方を飲みました。

雑穀入りの白米4合をいつもより水を多く入れて炊飯器で炊いた後、半分はご飯用に冷ましてから冷凍しました。

残りのご飯2合に水(純水)を入れ温度を下げてから、ぬるま湯に浸した乾燥麹を加えて混ぜ、保温モードで蓋をせずに濡れぶきんを掛けて置きます。

2時間おきにまぜて、湿らしたふきんを掛けて放置。8時間〜10時間後に完成です‼️

今回は9時間で炊飯器のスイッチを切りました。8時間程で出来上がっていたけれど、1時間多く発酵させたからなのか…とても甘く仕上がりました。

ちよつと手間はかかりますが、とても簡単にできるので、また作るつもりです。

季節の変わりめは体調を崩しやすいです。つい油断してしまうのですが…体調管理に努めたいですね。

ビワ葉エキスの効能に感謝！

ジャスミンやミヤコワスレの花が咲き終わり、バラの季節になりました。つるバラを切って、ご近所さんにあげたら「玄関に飾るね」と喜ばれて…嬉しくなりました。
















































大輪のバラも咲き…

優しい色合いに癒やされました。

今年はつるバラが去年より早く開花。沢山咲いたので切って、玄関と居間などあちこちに飾って楽しんでいます。

居間に


ダイニングにも



玄関も華やぎました。

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先週、かかりつけの歯科に行き6ヶ月健診を受けて来ました。歯磨きの注意を受けただけで特に問題はなかったのですが…。

数日前、突然 歯茎が腫れてズキズキ痛み出したのです。歯周病を引き起こしかねないと思い、歯科へ電話して予約を取り付けました。

「腫れや痛みが酷くなったら電話をください。緊急対処をしますので」そう言われて…。

腫れが酷くならないようにするにはどうすれば？そう考えた時、ビワ葉エキスがあった事に気がついたのです。

早速、ガーゼにビワ葉エキスを染み込ませて腫れている歯茎に添えました。時々、エキスを染み込ませてはガーゼ交換をしました。

翌日、次第に痛みがやわらいできて、翌々日には腫れがひいて痛みもなくなりました。予約をキャンセルしてもいいかなと思っています。

ビワ葉エキスは火傷や虫刺されに使い、重宝していました。ビワ葉エキスの殺菌作用…本当に凄い！心から感謝です。